台北 • 松江南京｜麵屋輝＿邰智源推薦的道地大阪沾麵

這家店真的是我口袋名單中的愛店之一

想當初，

是我北科大的朋友帶我來的，

而對於曾經在東京吃過沾麵的我來說是非常興奮的事，

因為我第一次吃沾麵就被它麵的勁道所吸引

自此之後，

在我心中沾麵的地位是高於拉麵的哈哈哈哈

好，拉回來。

那時候朋友帶我來吃，

面剛入口真的就直接納入口袋名單，

那種不用特別跑日本吃美食、在台灣就能吃到的心情真的太感人了

好像在去年暑假吧

有次跟朋友聊天，

我又把它拿出來介紹給朋友，

不料點開google map一看寫說“已歇業”....

那種感覺...就像被另一半連見面都沒有就甩了似的，

只能用欲哭無淚來形容，真的那幾天心情都暗淡了

如今，又被我發現它復活啦！！！

發現它復活沒多久

趕緊揪了推薦很久但都還沒吃的家人一起去吃

一進門

還是一樣的用餐環境

不過多了這個自動點餐機（只收100元哦）

在牆面上，有邰智源的相片呢😂

之前一日系列也是在這家店拍的哦

這裡給大家看的菜單是在門口拍的

主要是分拉麵沾麵兩種，最基本款的皆是200元哦

份量的話可以選(不需加錢)：小(140g)、中(210g)、大(280g)

除非想再額外加麵，那就再付30元

我個人是推沾麵啦
記得之前有次跟朋友來點了拉麵
發現湯頭其實跟沾麵是差不多的
只是會使用不一樣的麵條

*4/1開始，店內每人低消是100元哦

他也有推出平日午餐的搭配

可能因應附近上班族比較多吧哈哈

桌上有個小牌子，
可以參考他的建議吃法！

其實這一次吃，
發現它沾麵的湯頭味道似乎比以前淡，
可能是後來有做調整🤔

不過，
麵的勁道仍然不在話下😂😂
還是讓人嚼得很開心啊！！！

基本款的叉燒肉是兩塊。
肥瘦相間，吃起來不會過油或過柴，
剛剛好👍

麵吃完了以後，
可以請服務人員加入柴魚高湯，
讓沾麵的湯頭稀釋，且喝起來味道更好

其實就是讓柴魚的味道更突出，
而且還會多了洋蔥粒在裡面！

這一次回訪，
整體而言還是很推的！
雖然湯頭似乎調整的比較淡一些，
還是很值得來品嚐看看哦

/店家資訊/
名. 麵屋輝
地. 台北市中山區伊通街8-1號
時. 一至日 11:30-14:00, 17:30-21:00
推. 沾麵

吃貨太吃