來重慶一定要吃火鍋啊！！！
而且就是要體驗老重慶的九宮格火鍋
然而，誰說老火鍋店一定要很傳統
也可以在有設計感、現代感的環境下享受美食嘛
座落在觀音橋的洋河一路上
這條街上都是餐廳
包括很多人排隊的珮姐老火鍋
然而那天，這兩家的號碼都領了
結果同時到號，不過因為我們在這家門口
而且等候的都是重慶人，所以想說應該也不錯😂
目前有五間店，
重慶有兩間。
店內很適合拍照，
牆上還投影著“這就是街舞”哈哈哈
不過店內客人感覺都是在地人，都在吃飯聊天、甚至划酒拳
桌上的配料很簡單，
香油、烏醋、蒜、香菜、鹽，就這樣！
跟在成都吃火鍋完全不一樣...
這碗“香油＋蒜頭”就是重慶人標準的配料了
過多的調味只顯得多餘，也代表重慶人豪爽的性格～
嗯？
怎麼感覺有點不對呢？
這才對嘛！（我們點的是微辣，但還是很辣😑）
店家的九宮格是之後才會放進來的😂
在點鍋底的時候，
老闆也只會問你：要微辣？中辣？大辣？
不會問你鴛鴦鍋還是紅湯...
聽說在重慶，
如果你的重慶朋友願意跟你一起吃鴛鴦鍋，
那代表你們的友誼真的很不錯哈哈哈
鴛鴦鍋是他們最後的底線了
看著精緻、量也不太多
不過品質還不錯
吃火鍋，毛肚、牛肉必點啊😍
我很喜歡川渝火鍋的牛肉
因為他們會事先處理過、醃過
所以吃起來很滑順、味足、很難煮老，還不太會有血水
特別要介紹的是這個“貢菜”！
為什麼叫貢菜呢？
因為據說清乾隆年間曾年年進貢朝廷。
又因為它吃起來清脆爽口，
咀嚼時會有聲音，還被周恩來總理稱為“響菜”
常常在火鍋店的菜單上看到它
吃起來很像醃蘿蔔的清脆，配上火鍋湯底的味道，好吃好吃👍
另外兩個火鍋店的常客
酥肉跟紅糖糍粑！
在這裡，不點酥肉沒關係，
但沒點紅糖糍粑可就虧大了😮
他家的紅糖糍粑可是在重慶排行榜第三名呢！！！
真的超好吃啊啊啊
外酥內軟、外皮超薄、入口即化、香嫩可口，簡直讓人語無倫次
這真是我目前吃過最好吃的紅糖糍粑😍😍
後來又加點了馬鈴薯片跟南瓜
南瓜煮火鍋超好吃！
軟糯又香甜，是他天然的甜味👌👌
這次沒有拍到菜單
所以附上帳單，重慶的火鍋湯底比成都便宜哦！(超重要😂)
如果大家在觀音橋想吃火鍋，真的滿推這家的！
而且來了，拜託點紅糖糍粑，好吃到哭😭
/店家資訊/
名 . 等等老火鍋
地. 重慶市觀音橋北城天街星光68旁(洋河一路中段石灰市李串串隔壁)
(最近地鐵站：觀音橋)
時. 一至日 11:00-01:00(凌晨)
推. 紅糖糍粑、蝦滑、毛肚
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