宜賓燃麵，在成都的大街小巷都看得到。
可是店面大小不一，各有自己的味道，
尤其是有的店面還會讓你有環境衛生的顧慮。
今天要推薦的這家（專門賣宜賓的麵），
不用擔心味道的偏差、食衛的問題。
在成都，想吃宜賓燃麵，選這家絕對不踩雷👌
口說無憑，直接上圖！
這家店本身在“杜甫草堂這一帶的麵店排名第一”
店內的古法燃麵又是“成都麵館中排名第一”
（拍照的這天是下午兩點了，平時正餐時候人很多，外面還會擺椅子）
為什麼叫“江之頭”呢？
是因為宜賓這地方剛好是金沙江與岷江的匯集處，
長江從這開始才叫長江，所以宜賓可算是長江的源頭了。
店內整體走傳統復古風
乾淨明亮，還有個開放式的廚房
宜賓出名的麵食不少
店家推薦的主要集中在乾拌麵
古法燃麵 ¥12/二兩 (約NT$53)
主角！！！是不是看著超好吃？？旁邊附的是煮麵的湯（一般吃乾麵或是炒飯會附）
想當初我第一次(在重慶)吃燃麵，整個驚為天人😮😮
整個萬馬奔騰🐎 內心os怎麼會有這麼好吃的麵？
之後每次經過都會進去叫一碗來吃哈哈哈哈
燃麵，顧名思義，就是可以點燃的麵（不要在店內嘗試❌）
因為整個製作過程不加一滴水
又有用油去調味，所以真的可以用打火機點燃的
而燃麵要好吃，最主要的重點在於
1. 麵條Q彈有勁且入味
2. 花生、芽菜的香氣要出來
（畢竟芽菜是宜賓的特產之一）
好吃的燃麵真的會帶你上天堂
直接噴射到雲端之上🚀
很快就會暴風式掃光盤中的麵
*記得吃之前，要先將料都拌均勻哦
口蘑麵 ¥12/二兩 (約NT$53)
這家店的“菌王蔬菜湯”在成都排名第七而這碗麵就是用相同的湯去製作
（而且一般賣口蘑麵的，都會在前面掛上宜賓兩字）
所以，如果不吃辣的朋友，點這碗麵特別划算！
喜歡菇類的人更是不能錯過。
這家在杜甫草堂的附近。
如果剛好在杜甫草堂，也想吃看去燃麵，
真的很推薦來這家哦！
/店家資訊/
名. 江之頭麵庄
地. 成都市二環路西一段青華路59號(守柴爐烤鴨隔壁)
時. 一至日 8:00-20:00
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